Trendikkyys
Läskisoossien, tillilihojen, verilettujen ja janssoninkiusausten aika on ohi. Tervetuloa linssicurryt, täytetyt pinaattiletut, kasvishampurilaiset ja tortillat.
- Kasvisruokien tarjonta on viime vuosina lisääntynyt lounasravintoloissa ja muissa ravintoloissa
- Kasvisruokailusta puhutaan usein mediassa ja siitä ollaan aidosti kiinnostuneita
- Aiheeseen liittyen tehdään vakavasti tutkimusta ruokailun terveys- ja ympäristövaikutuksista
- Lähes kaikista kaupoista saa nykyisin monia erilaisia soijatuotteita, jotka ovat kasvisruokailijalle hyviä proteiininlähteitä
- Kiinnostus vieraita ruokakulttuureja kohtaan lisääntyy. Etnisistä ravintoloista saa usein loistavia kasvisaterioita, kuten chilitofua, pitafalafelia tai intialaisia linssikastikkeita.
Trendikäs ihminen ei yksinkertaisesti enää voi kieltäytyä kasvisruoista!
Moderniin ruokakulttuuriin kuuluu rinnakkaisten aterioiden tarjoaminen esimerkiksi lounasravintoloissa. Usein tarjolla on vähintään kaksi ateriaa, joista toinen on kasvisateria niitä varten, jotka eivät tahdo liharuokia syödä. Näin voit itsekin valita kasvisvaihtoehdon. Samalla kaupoissa on lisääntynyt erilaisten vegetaaristen tuotteiden saatavuus. Maidottomat suklaat, soijajogurtit ja -maidot, kauravalmisteet ja tofujäätelöt valtaavat kauppojen hyllyjä ja kylmäaltaita niiden kysynnän kasvaessa huimaa vauhtia (Maitotuotteita karttaa yhä useampi). Suomalainen ruokakulttuuri on muutoksessa ja ihmiset ovat heränneet huomaamaan miten monipuolisia, herkullisia ja ravitsevia vaihtoehtoja on olemassa.
Tiesithän, että monet eksoottisilta kuulostavat ruoat voidaan tehdä pääosin kotimaisista raaka-aineista!
 |
 |