Kasvishampurilaiset
Ainekset:
- hampurilaissämpylöitä
- tomaattia
- suolakurkkua
- salaattia
soijarouhe-papupihvit (5-7 kpl)
- 1 dl tummaa soijarouhetta
- 1 tl kasvisliemijauhetta
- 1,5 dl kiehuvaa vettä
- 1 tlk ruskeita papuja
- 1 pieni punasipuli silputtuna
- 2 tl grillausmaustetta
- 0,5 tl valkosipulirouhetta
- 0,25 dl korppujauhoja
- 0,5 dl vehnäjauhoja
- 1 tl oliiviöljyä
Valmistus:
- Mittaa pieneen kulhoon soijarouhe, kasvisliemijauhe ja kiehuva vesi. Anna seistä, kunnes kaikki neste on imeytynyt.
- Huuhtele ja valuta pavut ja muussaa ne haarukalla. Sekoita yhteen turvotettu soijarouhe, pavut ja kaikki loput aineet. Lisää taikinaan tarvittessa hiukan vettä.
- Muotoile taikinasta pihvejä (5-7 kappaletta sämpylöiden koosta riippuen) ja paista ne runsaassa öljyssä keskilämmöllä kauniin ruskeiksi. Tarkkaille paistinpannun lämpötilaa, sillä liian kuumalla pannulla pihvit palavat, eivätkä ehdi kypsyä keskeltä.
- Kokoa hampurilaiset. Kastikkeena voit käyttää esimerkiksi ketsuppia, vegaanista majoneesia tai Hesburgerin valkosipulikastiketta.
Kuva:
