Tomaattinen linssikeitto
4 annosta
Ainekset:
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 porkkanaa
- 1 tl jeeraa
- 500 g tomaattimurskaa
- 1,5 dl punaisia linssejä
- n. 1 l vettä
- 1 kasvisliemikuutio
- mustapippuria
Valmistus:
- Silppua sipulit ja kuutioi porkkana. Lisää kuuman kattilan pohjalle oliiviöljyä ja jeera. Kuullota sipuleita hetki ja lisää sitten porkkanat, tomaattimurska ja vesi. Keitä keskilämmöllä noin 5 minuuttia.
- Huuhtele linssit ja lisää ne keittoon kasvisliemikuution kanssa. Keitä, kunnes linssit ja porkkanat ovat täysin pehmenneet.
- Soseuta keitto sauvasekoittimella ja lisää tarvittessa vettä. Lisää mustapippuri ja tarkista suolan määrä.
Kuva:
