Soijarouhebolognese
Ainekset:
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 pientä porkkanaa
- 500g tomaattimurskaa
- 6 dl vettä
- 1 rkl tomaattipyrettä
- 1 dl tummaa soijarouhetta
- 1 dl kiehuvaa vettä
- 2 tl oliiviöljyä
- 1 tl grillausmaustetta
- 1 tl basilikaa
- 0,5 tl oreganoa
- ¼ tl suolaa
- 0,5 tl sokeria
- mustapippuria
Valmistus:
- Silppua sipulit ja raasta porkkanat karkeaksi raasteeksi. Mittaa kulhoon soijarouhe, grillausmauste, oliiviöljy ja kiehuva vesi. Anna soijarouheen turvota.
- Kuullota sipuleita ja porkkanaraastetta hetki kattilan pohjalla oliiviöljyssä, lisää sitten tomaattimurska ja vesi. Anna kiehua noin 10-15 minuuttia.
- Lisää soijarouhe, tomaattipyre ja mausteet. Anna kiehua vielä toiset 10-15 minuuttia. Lisää vettä tarvittaessa. Tarjoa pastan ja tuoreen basilikan kera.
Kuva:
