Tofunuudelit

Ainekset: 
  • currynuudeleita
  • 150 g kiinankaalia
  • 2 pientä porkkanaa
  • 1 varhaissipuli varsineen
  • 0,5 pkt tofua
  • 1 tl curryjauhetta
  • 1 rkl makeaa chilikastiketta
  • 3 tl soijakastiketta
  • suolapähkinöitä
Valmistus: 
  1. Valmista nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan.
  2. Suikaloi kiinankaali, porkkanat ja sipuli. Kuutioi tofu.
  3. Lisää pannulle öljyä ja currytahna ja lisää kasvikset. Kuullota, kunnes kasvikset alkavat pehmentyä.
  4. Lisää pannulle tofu ja mausta chili- ja soijakastikkeilla. Sekoita joukkoon nuudelit ja rippottele annosten päälle suolapähkinöitä.
Kuva: 
Tofunuudelit. Kuva: Elina Innanen.